تعد القرفة من التوابل الشهيرة والمستخدمة بكثرة في العديد من الأطباق والمشروبات في مختلف أنحاء العالم. إضافة إلى طعمها اللذيذ، تتميز القرفة بفوائد صحية متعددة للجسم، وهي معروفة منذ القدم في الطب الشعبي والتقليدي. فهي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
وتساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى فوائدها الأخرى التي سنتعرف عليها فيما يلي. يمكن استخدام القرفة في العديد من الأطباق والمشروبات مثل القهوة والشاي والحلويات والأطباق الرئيسية، مما يجعلها إضافة مميزة للنظام الغذائي الصحي.
فوائد القرفة
- الوقاية من مرض السرطان، فهي تحد من خطر انتشار الخلايا السرطانية، وكذلك تحد من انتشار الأورام اللمفاويّة وأيضاً من سرطان الدّم وسرطان القولون ويساعد في ذلك احتوائها على مواد مضادة للأكسدة.
- يساعد شرب القرفة مرضى السكريّ وخاصة ممن يعانون من النوع الثاني من مرض السكريّ حيث إنّها تعمل على تنظيم معدل السكر في الدّم وذلك لما تحتويه من كميّات من بعض مركبات البولي فينول.
- القرفة مهمة جداً لدّم ولدّورة الدّمويّة فهي تزود الجسم بكميّات جيدة من الحديد وبالتالي ينصح من يعاني من مشاكل فقر الدّم ونقص الحديد فيه بشريه. أمّا بالنسبة لدّورة الدّمويّة فتساعد القرفة على تنشيط الدَورة الدّمويّة وزيادة تدفق الدّم في الأوعيّة الدّمويّة وتقلل من تجلط الدّم.
- تساعد الأشخاص الذين يعانون من مشكلة ضعف الدّورة الدّمويّة إلى الأطراف أي إلى اليدين والقدمين، ومفيدة لمن يعاني من مشكلة تثليج الأصابع في فصل الشتاء.
- كما أنّها تساعد على إدرار الطمث وبالتالي تقلل من الآلام المصاحبة لها، وهذه كلها لاحتوائها على السنامالدهيد. تساعد القرفة على تقليل مستويات الكوليسترول في الدّم، وذلك لاحتوائها على الألياف والكالسيوم والتي تخلص الجسم من الأملاح الصفراء مما يدفع بالجسم إلى العمل على تكسير الكوليسترول الموجود في الدّم لكي ينتج الأملاح الصفراء. وهذا كله يساعد على تقليل معدلات الكوليسترول الضار والدهنيّات الثلاثيّة.
- تساعد القرفة على الحفاظ على صحة القلب بسبب قدرتها على تنشيط الدّورة الدّمويّة والتقليل من تجلطات الدّم وكونها تقلل من معدلات الكوليسترول في الدّم.
- تساعد القرفة على علاج ألم الرأس والصداع وخاصة الناتج عن التعرض لتيارات الهواء الباردة، وكما تعمل كمنبه لدماغ وقد تساعد على تقويّة الذاكرة.
- تعمل القرفة على محاربة عدد من مسببات الالتهابات الفطريّة والبكتيريّة، فهي تعمل على الوقاية من التهابات مثل تلك التي تصيب المسالك البوليّة والتناسليّة وخاصة لدى السيدات.
- وكما أنّها تحارب رائحة الفم الكريهة الناتجة عن الالتهابات وتضفي رائحة عطريّة جميلة للفم.
- تساعد القرفة على الوقاية من أمراض الجهاز التنفسيّ فهي مفيدة لتخفيف من السعال ومن احتقان الحلق وغيرها. أمّا عن استخدامات القرفة للمعدة والجهاز الهضميّ ككل فهي كثيرة ومتعددة، ومنها انها تعمل كمادة طارة للغازات وبالتالي فإنّها تقلل من الانتفاخ والآلام المصاحبة له وتقلل من عسر الهضم وتخفف من مشاكل حموضة المعدة.
- وهي تخفف من الشعور بالغثيان والرغبة في التقيؤ وكذلك تقلل من الإسهال وتعالج الإمساك، وتعمل على فتح الشهيّة. تُعتبر القرفة مفيدة جداً في حالات التهابات المفاصل وتصلبها وتصلب العضلات وتقلل من الآلام المصاحبة لها.
ما هي فوائد القرفة للتخسيس
تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن القرفة يمكن أن تساعد في عملية التخسيس، وتعتبر إضافة صحية لنظام الحمية الغذائية. ومن بين فوائد القرفة للتخسيس:
- تحسين عملية الهضم: تساعد القرفة في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات في البطن، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والامتصاص الغذائي، وتحسين عملية الأيض وبالتالي تحسين عملية التخسيس.
- تحسين حساسية الأنسولين: تحتوي القرفة على مركبات طبيعية تسمى الكومارينات، والتي تساعد على تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم، وهو مهم في عملية التخسيس وتحقيق الأهداف الصحية المرتبطة بالوزن.
- تنظيم مستويات الهرمونات: تحتوي القرفة على مواد تساعد على تنظيم مستويات الهرمونات المسؤولة عن تخزين الدهون في الجسم، مما يساعد على تحقيق الأهداف المرتبطة بالتخسيس.
- تنظيم الشهية: يمكن للقرفة أن تساعد في تنظيم الشهية والتحكم في الرغبة في تناول الطعام بشكل زائد، مما يسهم في تحقيق الأهداف المرتبطة بالتخسيس.
يجب الانتباه إلى أن استخدام القرفة وحدها لا يكفي لتحقيق النتائج المرجوة في عملية التخسيس، ولكن يجب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن. كما ينصح بالتحدث مع الطبيب قبل البدء في استخدام القرفة كعلاج لأي حالة صحية.
قد يهمك أيضا:
