الثوم عبارة عن عشبة من جنس aillum ومن فصيلة الزنبقيات وهو عبارة عن رؤوس متعددة الفصوص مغطاة بقشرة هشة تعمل كغطاء طبيعي وعند ازالة هذه القشرة يظهر الثوم ذو اللون الأبيض المائل للصفرة (لؤلؤي) والرائحة النفاثة والطعم اللاذع ويعتقد ان قدماء المصريين هم اول من عرف الثوم حيث وجدت نقوش محفورة على هرم الجيزة الذي بني عام 4500 قبل الميلاد والتي تبين فصوص الثوم التي كانت توزع على عمال بناء الأهرامات لتمنحهم القوة والوقاية من الآفات والأمراض.
فوائد الثوم العلاجية
- خاصية تسييل الدم وتأخير التخثر ويساعد في منع تكون الجلطات.
- للثوم خاصية تحفيز الشرايين على الارتخاء والتوسع وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين جريان الدم بالجسم .
- خاصية مقاومة انواع عديدة من الميكروبات كالبكتريا والفطريات والفيروسات حيث يستعمل كمطهر للأمعاء وهنالك دراسات تبين ان الثوم يقضي على جميع انواع الجراثيم بالفم.
- تناول الثوم يقي من انواع عديده من السرطان كما يقلل من خطر الاصابة بسرطان الأمعاء.
ينصح بعدم تناول اكثر من 400 الى 1000 جرام يوميا من الثوم أي تقريبا 1 الى 3 فصوص ثوم يومياً
مخاطر الثوم
- عدم الافراط بتناول الثوم لمن يتناولون ادوية مسيلة للدم وينصح بالابتعاد عن الثوم عند تناول الادوية المسيلة
- تجنب استعمال الثوم قبل العمليات الجراحية بإسبوع على الاقل حيث يزيد من نزيف الدم .
- الثوم مفيد وآمن اثناء الحمل والرضاعة.
- للتغلب على رائحة الثوم يمكن مضغ النعناع او البقدونس بعد اكله.
يوجد العديد من المستحضرات الطبية المستخلصة من الثوم وهي عبارة عن حبوب تباع بأغلب الصيدليات ولكن اعشاب ينصح باستعمال الثوم طازج لما له من الفوائد